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中國時報【張理國、楊孟立╱台北報導】政院打假打到自家人，國防部昨以網紅「阿翰PO影片」偽冒莒光園地為由，揚言提告。但不知這支影片原來是衛福部委託製作的愛滋防治宣導片，才會大水沖倒龍王廟。行政院發言人Kolas Yotaka表示，衛福部、國防部及影片製作人三方溝通後，決定影片先下架，國防部不會提告。蘇內閣講求接地氣，但衛福部找知名網紅「阿翰PO影片」拍宣導片，地氣差點接到法院。原因是「阿翰PO影片」仿照「莒光園地」拍攝手法，背景也設定在軍隊內。其中一部宣導愛滋防治影片「懊悔」，主角男扮女裝，穿迷彩內衣戴國軍小帽，自曝假日出遊疑性交染愛滋。目前該影片已從網路YouTube平台下架。國防部表示，該影片以軍中生活為題虛構情節拍攝，與莒光園地製播精神與教育意涵相悖，且有汙衊軍人形象之虞。國防部將要求當事人公開澄清、道歉並將影片下架，否則將循法律途徑提出告訴，以維軍譽。眼尖的網友發現，「肇事」影片行政院上個月26日才在官方臉書分享過，難道沒有發現有問題嗎？Kolas表示，原影片為衛福部委託製作，但國防部事先並不知情，影片製作完後衛福部也沒發現國防部覺得不妥之處，可能有人向國防部反映意見，後續才會發生提告事件。她表示，在國防部與衛福部討論後，同意台灣社會存有多元觀點，雖大多觀眾反映該片輕鬆有趣、淺顯易懂、對推廣政策有幫助，但為免部分民眾誤會，製作單位「阿翰PO影片」同意先下架。行政院也予以尊重。 Kolas說，國防部已與影片製作單位、衛福部三方溝通，了解其善意與用心，表示不會提告。

作者為作家林志玲在春晚的表演，得到滿堂彩之後，一位叫「凡凡不會翻水水」的網友，在微博爆料，自己是林志玲春晚表演的替身，並且PO出多張照片，證明自己說的都是真的。她強調擔任志玲姐姐春晚水下替身，很榮幸，林志玲姊姊的水下表演，大部分都是由她這個替身來完成，至於林志玲本人，則是在所有舞蹈演員排練的最後一天，才姍姍來遲，第一次見面，就等了四五個小時。這網友為什麼要這樣爆料呢？推想原因可能有兩個，一來、她覺得擔任林志玲替身很榮幸，不說出來很痛苦。二來、覺得自己很重要，認為「綻放」這段表演大成功，觀眾的目光跟掌聲，不應該只放在林志玲，她雖然是替身，卻是真正有實力的人，也該沾點光，得到大家的肯定與注意。凡凡這則PO文犯了三個錯誤，讓她不會因為這篇文翻紅，更可能拉黑徹底。一、腦袋不清楚林志玲得到掌聲，除了她的表演精彩以外，更重要的是，她是林志玲！其他人跳水跳的再好，都沒用，因為都不是林志玲，這場表演的賣點就是林志玲，水上芭蕾跟跳水當然很好看，但因為是林志玲來跳，所以才能光芒萬丈，吸引大家的目光，這跳水由凡凡來跳，或者我來跳，都得不到這樣的報導與掌聲，是林志玲加持了這段表演，而不是這段表演打造出林志玲。二、缺乏職場道德主辦單位該給替身的薪水沒少給，你拿了錢轉身爆料，這樣的人品以後誰敢用你，這個爆料登上了所有媒體，主因不是不是文筆好，還是因為你提到了林志玲，林志玲不會因為你的爆料而損傷，你卻會因為這次的爆料而重傷。三、以自我為中心在這篇PO文中，凡凡肯定林志玲很敬業，最後卻轟林志玲遲到四、五小時。以遲到這事情來說，替身凡凡當然覺得太不應該，但凡凡可能沒想過，也許主辦單位發給林志玲到場的時間，大家的時間本來就不一樣。退個一萬步想，就算到場時間都一樣，她是林志玲啊，當你夠大牌，世界就會替你量身打造遊戲規則，當你是小咖，你就要配合別人的遊戲規則，可見凡凡太年輕，太小咖，還不懂這世界運作的道理。最後想跟說，PO文攻擊林志玲，不會變成林志玲，如果這篇PO文不去傷害林志玲，只有肯定與祝福，文章也會爆紅，且未來大家會更喜歡聘僱凡凡，因為你有好人品，讚美別人如送花，芬芳了別人，自己手上也沾香。●本文授權自黃大米粉絲團 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

台北市長柯文哲6日組黨，表態支持前鴻海董事長郭台銘角逐總統大位，面對「綠白整合」破局，除了民進黨主席卓榮泰籌組「抗中保台大聯盟」外，總統蔡英文在國安私菸案止血後，也於上週重啟下鄉行程，力拚連任。但總統初選「英德大戰」後遺症未解，不但蔡、賴2人仍未見面，小英競辦與黨中央二邊人馬形同雙頭馬車，至今未整合完成，為此，一位綠營高層向本刊透露，將利用外界關注郭台銘是否參選，與韓國瑜分道揚鑣之際，全力在9月中前完成整合。長期累積的弊案，無論開始發生在哪一個政府，我們做為現在的執政者，就必須要負起責任、一肩扛起，一定會偵辦到底。」總統蔡英文本月1日在總統府敞廳回應媒體詢問私菸案的後續處理，做出前述回應。週末她隨即啟動下鄉行程，走訪台東、宜蘭等地，黨內認為她已走出這場私菸風暴，回神力拚連任。競總籌組中 幕僚進駐國安特勤私菸案打亂綠營選舉步調，本刊調查，蔡英文全國競選辦公室7月24日舉辦首場組織工作會議，召集各地操盤手，要求在各縣市籌組競辦，並於八月中旬前討論出各地競選總部架構，11月起陸續成立各縣市競總；由於小英是現任總統，必須優先拚國政，因此全國競總將與各地競總腳步一致，約11月後才會成立。小英競辦總幹事林錫耀在當天會議坦言，私菸案對選情確實有傷，但內部民調蔡英文仍領先國民黨候選人韓國瑜五個百分點；林並對黨內信心喊話，強調面對親中的韓國瑜，站穩本土、民主立場的蔡英文沒理由會輸。本刊調查，相較2016年蔡英文擔任黨主席時，黨中央與小英之友會及競總採一條鞭領導，從競選資源、下達指令到輔選立委都相對單純；這次小英尋求連任的競選組織，民進黨中央經歷初選「英德大戰」後，卻已相對弱化，形同小英競總分部，甚至未被納入決策系統。小英競辦設在台北市北平東路黨中央隔壁的匯泰大樓九樓，目前仍在裝修階段，但決策幕僚群已先後進駐，目前浮出檯面的包括前祕書長洪耀福負責選戰決策，前行政院副院長林錫耀擔任總幹事，中常委沈發惠擔綱組織工作，這組小英嫡系作戰系統也延攬黨內各派系要角組成組織決策委員會，但如何與黨主席卓榮泰、祕書長羅文嘉及副祕書長林飛帆等黨中央人馬迅速整合，確實讓綠營輔選高層傷透腦筋。蔡英文競選辦公室現行架構初選傷未癒 整合遲滯「16年總部跟黨部是一體的，但今年的狀況就不是了。」負責操盤的黨政高層直言，早在初選蔡賴開打前，小英就曾預言會造成整合後遺症，就結果來看，小英民調雖被激活、拉抬，產生「鯰魚效應」，但副作用就是堅持維持黨務中立的卓榮泰、羅文嘉等黨務高層，與挺英人馬裂痕難解，黨中央與競辦形成雙頭馬車。此外，初選6月中旬落幕後，賴清德與蔡英文、卓榮泰至今仍未碰面，無論「蔡賴配」或「蔡賴合」的模式至今無法確認。7月8日，賴低調搭機前往日本東京拜會友人，一度在政壇銷聲匿跡，不但黨中央與台南市長黃偉哲聯絡不上他，就連與賴友好的立委都不知其去向。雖然賴已於七月底返國，但直到八月四日晚間觀賞U-12世界少棒賽冠軍戰，才在睽違近一個半月後，發文更新臉書動態，似乎也預示即將重新復出政壇。據了解，蔡英文在出訪中美洲友邦前，就已透過管道向賴清德表達懇談意願，返國後卻因私菸案延遲蔡賴會節奏。與賴友好的民進黨台南市黨部主委黃先柱說，就他對賴的瞭解，賴在這場選戰一定不會缺席，會為民進黨輔選。綠營在總統初選後的整合，未如預期順利，尤其卓榮泰、羅文嘉為主的黨務高層，一直被挺英派批評未顧全勝選大局，是造成雙方人馬劍拔弩張、至今無法整合的關鍵。戰略不同調 心結猶在知情人士透露，在競辦擔任決策組織委員會成員的國策顧問黃承國，7月10日在台北市文山區為父親舉行壽宴，蔡英文當天結束台東行程後特地趕回台北參加。根據與會人士描述，當天小英競總不但輔選高層齊聚，就連基層幹部、英系議員也受邀參加，唯獨黨中央人馬幾乎都缺席。卓榮泰事後被問到為何沒去，還尷尬地向友人透露：「我連帖子都沒收到哩！怎麼好意思去？」由此可見競總系統與黨中央高層的心結。不僅如此，據轉述，上週三提名小組會議中，因北市中山松山區、港湖區立委提名陷僵局，與會的黃承國當場建議，從黨外找刺客並不容易，不如由卓榮泰親征中山松山區，對戰藍營現任立委蔣萬安，羅文嘉參選港湖區立委，取代友柯的「港湖女神」高嘉瑜。黃承國還強調，由黨主席親自出馬，可帶動整體綠營立委選情，「我不是吃你們豆腐，是為民進黨選情考量。」卓、羅二人對此提議不以為意，僅笑了幾句帶過。黨內人士研判，黃說的雖是玩笑話，但話中有刺，表達出對卓、羅輔選的不信任。知情人士透露，卓對黃主導提名的北市艱困選區早有安排，私下跳過決策會議，預先告知高嘉瑜及另一位市議員許淑華將被徵召參選。另外，本月1日台北市長柯文哲宣布組黨，且傳出支持郭台銘選總統後，小英競辦高層也密集會商，初步研判，以郭代表第三組人馬登記參選的可能性最大，而不是柯文哲。「對綠營來說，不論韓郭二組人馬最後如何棄保，在泛藍分裂氣氛下，西瓜派會覺得小英較有機會連任。」藍態勢未明 仍待觀察1日傍晚，蔡英文也召集府院黨系統核心幕僚到官邸討論選情。據轉述，當天曾討論到柯文哲組黨後是否會參選總統，與會者眾說紛紜，有人說柯還是會選總統，也有人認為柯較可能支持郭台銘選，並無具體結論。不過林錫耀說，當天有人就時事議題交換意見，並非針對柯組黨而召集會議。綠營高層研判，韓國瑜雖獲得國民黨全代會提名，但把整合難題丟給黨中央，對綠營而言，原本預判九月中藍綠對決或藍綠白三方爭勝的局面，將演變為泛藍分裂，郭台銘獲白色力量奧援，但柯的年輕支持者能否轉移給郭，仍有待觀察。在九月中獨立參選總統連署截止前，藍營分裂與否將有結論，在這之前即是綠營內部整合的關鍵期。「小英最後對決的對手，是不是韓國瑜，目前恐怕還言之過早。」綠營高層指出，韓擁有韓粉強大支持，但郭台銘、前立法院長王金平目前都無法順利整合，若郭柯合作後與王也形成默契，將取得三分天下的立足點，進而挖角挺藍基層，原本挺韓的藍營地方派系恐怕也會開始觀望，因此，韓是否會成為2020年版的洪秀柱，在初選後支持度快速下滑，也成為綠營關注的焦點。柯文哲籌組台灣民眾黨，綠營內部分析對總統選情衝擊不大，但對立委部分就很難說。一位資深中常委直言：「若柯在10個民進黨現任立委選區提名，恐怕就要落選10個！」若再加上親扁的新政黨「一邊一國行動黨」等泛綠政黨分食不分區政黨票，民進黨明年國會要想過半，恐如前總統陳水扁所言，將是「不可能的任務」。更多鏡週刊報導【全文】米克斯犬悲歌 台東動物防疫所冷血害命【全文】柔道館變後宮 狼教練誘姦未成年女學生【全文】號稱3萬會員吸金20億 牛樟芝大王驚傳倒閉落跑

話說七夕情人節過完緊接著就是父親節，就是告訴我們，一個不小心就會當上老爸，所以這時候來看一齣關於「爸爸」的《DJ奶爸》，是挺應景的！推薦給：因為《DJ奶爸》男主角伊卓瑞斯艾巴，也是本劇的監製，就是在《玩命關頭：特別行動》痛打巨石強森、傑森史塔森的反派人物（而且看樣子他一定會在後續的《玩命關頭》系列又出現）。他是很棒的英國演員，看過《環太平洋》的人都知道他最後決戰的演說真的太棒了！不過伊卓瑞斯艾巴一開始是當DJ打碟，意外被發掘，才進入演藝圈拍戲。而且他現在還是偶爾會跑去客串打碟，《玩命關頭：特別行動》原聲帶就有收錄他的作品。所以《DJ奶爸》有一點他個人的色彩在裡頭，故事描述一個過氣的青少年偶像查理，只有紅過一首歌，之後只能轉行到處打碟、但是越混越差，只能在一些懷舊舞會上放歌。神奇的是，他的童年好友，也是當今好萊塢大受歡迎的明星大衛，決定帶老婆跟小孩搬回英國。查理覺得這是個機會，因為大衛的老婆莎拉是美國當紅的DJ，假使能透過這層關係搭上線，說不定就有機會找到事業第二春！只可惜查理的計畫差點成功，大衛非常喜歡他沒錯，但更讓人意想不到的是，大衛夫妻檔需要查理當他們小孩嘉柏麗的保母！因為調皮搗蛋想要爭取爸媽注意力的嘉柏麗，只有大衛可以溝通、乖乖讓她不出包。想當DJ卻變成奶爸的查理，也只好將錯就錯，繼續混下去，想說戲棚下待久了，早晚就是你的！結果當然不會是這樣順利！觀眾對於《DJ奶爸》的期待，跟真正的劇情發展，其實不完全一致。大家以為這是小孩整大人的喜劇，但最後幾集卻跳回查理身上，回到競爭激烈的DJ產業，還把故事發展帶到西班牙的伊比薩小島（那邊也是度假勝地、派對甚多，成為所有DJ想要功成名就的殘酷舞台）。原來之前的劇情都是在鋪哏，要等到最後一集才知道故事重心在哪。對，跟「奶爸」其實沒有關係。另外一個觀眾會比較難消化的地方，在於小孩嘉柏麗，變成一個不斷惹事生非，想要換取爸媽關心的小屁孩。在亞洲如果小孩這樣難搞，大家一定就是一巴掌打下去，不可能像戲那樣一直退讓忍耐下去。所幸劇情後半部重心也不在嘉柏麗身上，她的神通廣大後來還變得劇情推進的一些關鍵。但《DJ奶爸》的賣點還是在伊卓瑞斯艾巴身上，他嘗試喜劇表演領域，讓大家認識DJ打碟的產業生態，的確有別於他演出一些硬漢的動作片。反而附加的親情劇情支線、子女關係、星二代的教養問題等，其實可以編排的更好。不過這每集半小時的情節，的確是有各種喜劇的成分在其中，而且觀眾光看嘉柏麗人小鬼大不斷搞砸爸媽的演藝事業，真的就夠奇葩了。更多鏡週刊報導【追劇指南】《紙房子3》 搶匪回歸鬥智「地表最強孕婦」【追劇指南】《別人眼中的我們》 輿論與惡的距離【追劇指南】《名人主廚齊做菜》 流著口水聽漫威祕密

【台灣醒報記者王安棣台北報導】原來天氣也可以由人為控制！台灣大學地理環境資源學系教授簡旭伸於7日發表研究成果指出，為應對全球氣候變遷，已出現一種「馴化天氣（taming the weather）」的新意識形態，意指運用科學來人工影響天氣，達成國家的目的。他說，人類與自然的互動已進入新的形態，各國應謹慎面對地球工程帶來的社會影響。透過人工影響天氣技術（cloud seeding），人類得以在雲中撒播碘化銀或乾冰等雲種，改變大氣的降雨條件，進而增加降雨的強度與機會。簡旭伸表示，此技術打破傳統的產權觀念，將國家政經權力的分界拉到立體的層面。由於雲層和水在空中會自由流動，未來要如何分界這些「空中財產」的產權，則有待國際社會協調。簡旭伸指出，中國是最頻繁應用人工影響天氣的國家，將這項技術活用於四大面向的治理，包括糧食、生態、水、以及重大戶外事件天氣保證。中國曾運用人工影響天氣的技術在南水北調的工程上，使長江中游城市得以穩定供水到大北京地區。此外，中國2008年也運用此技術，確保北京奧運的開幕式當晚不會下雨。然而，聯合國政府間氣候變化專門委員會（IPCC）曾表示，人類應該以調適與減量的方法面對大自然的挑戰。簡旭伸提到，過去馴化自然的技術多用於地面為主，新版的「馴化天氣」還是一個實驗中的氣候工程，可能造成預料之外的外部成本，例如印度曾抱怨中國的人影作業引發印度暴雨洪災，而伊朗也曾譴責以色列實施此技術造成國內雨水短缺。簡旭伸表示，「馴化天氣」已經成為人與自然新關係的意識形態，當代社會需要發展出一個三維、垂直與量體觀點，用以回應大氣政治帶來的社會難題。此案也說明了自然科學技術會出現過度發展的問題，因此需要與人文社會進行跨領域的對話，方能促成人性化的研究成果。

作者為東吳大學政治學系助理教授喧騰一時的中美貿易戰危機，在中國國務院副總理劉鶴向美國總統川普當面表示中國政府將向美國採購五百萬噸大豆，驚訝的川普立刻向採訪的記者表達心中喜悅的情況下，似乎露出了一線曙光。然而很快就有官員出來澄清，中國政府並非川普總統宣稱將「每日」而是於「今日」向美方採購五百萬噸大豆，劉鶴說的是「today」而非「per day」。這場外交場合中的烏龍，究竟應歸咎於中方代表英語發音不正確？還是川普總統聽力出了偏差？抑或者是聽者有意製造「每日」採購的假象？此間亦有論者針對此場川劉會面時，美方的各項布置安排包括讓坐在辦公桌前一派自在的川普，面對著與其他會議代表一樣，只能端正坐在椅子上而無扶手或桌子可倚靠的劉鶴，宛如下屬乖乖聆聽川普訓示一般。也難怪擁有美國研究所學位，作為中方代表團長、國務院副總理的劉鶴於此場合似乎感到十分不自在，更有甚者指出劉鶴於會上發言不如以往流暢，且面露緊張神色，難怪惹出「每日」還是「今日」採購大豆的烏龍風波。在台灣政壇上，偶爾也曾發生這種講出來跟聽到的訊息可能只是一字之差，但卻可能造成軒然大波的事件。去年九合一大選前，立委邱議瑩在造勢場合上究竟是講了「大家嘸離開」還是「大家麥離開」？在電視與網路新媒體的報導與傳播之下，一時間也引起了不小的風波，更造成報導「大家麥離開」的中天電視台因此被NCC以該台在第一時間未善盡事實查證責任為由而予以罰款。當事人堅持她在台上是感動於台下群眾於活動結束時仍熱情流連於現場不肯離去，因此發出「大家嘸離開」的讚嘆。然而中天電視台則堅持其報導「大家麥離開」也是根據現場情況以及合理查證後為之，並非刻意造假欺騙大眾。川普總統過去先後多次指責美國國內若干立場與其較不相同的媒體為假新聞的製造者，而台灣無論政府、政黨或民眾，近年來也逐漸重視假新聞對社會所產生的可能影響。去年九合一大選結束後，部分政治人物及其支持者將選舉結果歸咎於假新聞的氾濫影響執政黨選情，社會上也開始有不小聲浪要求政府以更積極的法律手段打擊假新聞。然而如果我們用同樣的標準來看這次川劉會的大豆採購事件，如果劉鶴沒有講錯英文，那麼他便成為中國版的邱議瑩，聽錯發音而向在場記者轉達錯誤訊息的川普則成了美國版的中天電視台。如果依照川普總統過去對假新聞不假辭色的批判態度，當他自己無意中（或者是有意？）成為假新聞的製造（以及傳遞）者的角色時，是否也應該用相同的標準譴責自己？以台灣人的眼光來看，我們似乎也可以建議險些造成外交大烏龍的劉鶴學習邱議瑩委員，勇敢站出來為自己的發音與表達辯護，同時譴責川普總統竟然想利用假新聞的力量，對中國進行不公平的對待與剝削。此時熱愛自由民主、痛恨假新聞造成社會緊張、政局動盪的台灣正義人士，此時似乎應該站出來聲援劉鶴，一同向海內外所有製造假新聞的有心人士進行嚴正譴責與撻伐。如此一來，不但可以彰顯台灣人民對於媒體自律、小心謹慎處理各項新聞議題的決心，更可體現過去川普總統所一再強調，對於嚴防假新聞對國家社會危害之重視。就算川普總統只是無心之過，不小心聽錯（或者純粹是劉鶴的發音不夠標準，讓川普總統誤會了）而成為假新聞的製造者，如能經此教訓而能對新聞自由、媒體自律等議題有更為深入的體會，則此外交上的烏龍事件就不會單單僅是茶餘飯後的趣談，而是具有劃時代的深刻意義。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

工商時報【譚有勝╱綜合報導】繼擴大遊戲硬體市場後，大陸互聯網巨頭騰訊再度傳出大動作。騰訊近日就收購環球音樂集團股權與法國傳媒集團威望迪（Vivendi）展開初步磋商。威望迪公告，與騰訊正初步磋商交易，環球音樂整體估值約300億歐元，騰訊有意收購環球音樂10％股份，總價值約30億歐元。受消息影響，騰訊股價7日在港股最高曾見342港元，漲幅1.42％，但受中美貿易戰、反送中事件等利空消息夾擊下，漲幅在尾盤收窄，最終收338.6港元，漲0.42％。根據第一財經報導，威望迪公告稱，本次交易如果達成，將為環球音樂帶來300億歐元的初步估值，未來騰訊還擁有環球音樂10％股權的一年內認購期權，該公司和騰訊同時在考慮戰略商業合作的領域。威望迪2018年起便曾傳出考慮出售旗下環球音樂的股權，不過直到2019年2月，才傳出美國著名私募股權投資公司KKR正在和騰訊音樂研究競購環球音樂股權的消息。環球音樂是全球最大音樂製作公司，旗下藝人包括女神卡卡（Lady Gaga）、美國小天后泰勒絲（Taylor Swift）等，也擁有披頭四樂團（The Beatles）歌曲版權。公司旗下也不乏華人當紅歌手，包括：張惠妹、蕭亞軒、羅志祥、張學友、陳奕迅、吳亦凡等人。分析指出，騰訊未來獲得了環球音樂10％股份後，騰訊音樂娛樂業務將在國際化的道路上加速前行。收購環球音樂的部分股權，無論對騰訊音樂的股價還是市場地位，都將是戰略性的一步。

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。頭角崢嶸 名廚加持在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油 Cucumber Melba）「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

生活中心／綜合報導台灣每個鄉鎮市區的物價都不同，因此經常有人曝光的便宜物價總是令人瞠目結舌，近日有網友在臉書「爆廢公社二館」上，分享了滿滿一盒的燒臘便當，讓不少人看了瞠目結舌。▲有網友在臉書上發文。（圖／翻攝自臉書爆廢公社二館）照片中，便當盒上滿滿的肉類，包括燒雞、燒鴨、燒肉、香腸、叉燒等等燒臘便當裡擁有的菜色一應俱全，而這超級豪華的便當也讓原PO驕傲的直呼：「誰說燒臘便當可以看到飯的，大家猜猜這個便當幾多錢？」▲滿滿的肉。（圖／翻攝自臉書爆廢公社二館）而照片曝光後，不少人紛紛留言「錢不是重點，哪裡買」、「好豐盛」、「這太多了！哪裡買到」、「好多燒肉燒臘」、「在哪裏買？看起來好好好好好吃喔」、「看了就很有食慾」、「我比較好奇這便當嗑完要多久」、「看起來好可口耶」、「這個很可以！跪求店家」、「我只想知道在那裡買」、「可惡，好酥脆啊」、「傳說中的八寶飯是嗎」、「我覺得我的血管塞住了」、「餓了～好想吃」、「自己家開的，吃到飽」、「肉肉吃到飽」、「個價錢已經不是重點了，想吃啊」甚至有不少人開始猜價錢「目測以台北燒臘店的售價在250～280元間」、「高雄一百我信，但這不知道在那，如果是北部，最少要三百起跳」、「燒臘拼盤500」、「如果拉...這家是正統香港人開的，500跑不掉~香港人賣的都好貴~但是真的不錯吃」、「我覺得要180」、「這要200吧」、「3～4百跑不掉」、「沒250我不信」。而最後竟釣出了原PO回覆「沒錯喔！330元～你超強」。更多三立新聞網報導95元雞腿便當附3配菜遭負評 配菜曝光網嘆：三色豆無法自助餐沒夾魚、肉要價95元 女大生結帳驚呆：真的好貴吃一頓麵攤比便當還貴？ 網曝殘酷真相：根本不敢點滷菜池上便當的靈魂到底是什麼？ 網推美味關鍵：絕對是木盒

如果中了樂透，人生多了一大筆錢，你會如何運用呢？24歲的英國男子狄恩（Dean Weymes）買了新型樂透「Set For Life」，沒想到竟因此中了頭獎，未來30每個月都可以領一萬英鎊（約新台幣38萬元）獎金。狄恩將要運用這筆錢追求自己當編劇的夢想，及照顧患有自閉症的弟弟。英國《每日郵報》報導，狄恩原本在Amazon的運輸部門工作，7月31日當天還是正常的進公司工作，午休時間突然想到他買的樂透，一對發現自己中了頭獎，隔天便辭去工作追求自己的夢想。狄恩現在除了完成當編劇的夢想外，他還希望將這筆錢拿來棒助自己患有嚴重自閉症的弟弟羅伯特（Robert Weymes）。羅伯特的病情相當嚴重，無法和人有正常的對話，只能簡單的說出幾個單字，狄恩形容羅伯特就像是個寶寶，「他有時會變的相當好鬥，甚至會傷害自己或他人。」加上父母也有點年紀了，要照顧羅伯特並不容易，狄恩希望能透過這筆錢找到專業的照護者，幫忙照顧自己的弟弟。狄恩贏得的頭獎金額總計為360萬英鎊（約新台幣1.37億元），是「Set For Life」彩券推出以來第四位獲獎的人，也是第一位公開身分的得獎者，對於中大獎他仍有些不敢置信。除了完成自己的夢想和照顧弟弟外，狄恩也想用這些錢去完成跳傘，和一場迪士尼家庭之旅。更多udn報導強颱利奇馬進逼 這些縣市明天可能達停班課標準日男為心儀學長存錢變性 成模特兒被求婚卻有悲傷結局有種去凶宅過七夕嗎？33亡魂陪你吃麻辣鍋 民眾試膽：滿溫馨的...6.0強震貓主子早有預感 10秒前全抬頭「像探照燈」